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Localização

Ficha Técnica

Classificação
Vinho Regional Alentejano

Tipo
Rosé

Castas
Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon

Tipo de solo
Xistosos

Colheita
2009

Características

Prova
Apresenta cor rosada, sabor a fruta limpa e delicada,
está bem mais exuberante na boca com notas de framboesas
e morango,com uma boa avidez frutada no final leve e fresco

Vinificação
Colheita em caixa de 25 Kg , desengace completo.
Após ligeira maceração a fermentação processa-se em cuba de inox de
pequena capacidade à temperatura controlada durante cerca de 4 semanas.
A maturação processa-se em  inox à temperatura de 8ºC

Longevidade prevista
2 anos. Garrafas deitadas
em local arejado e escuro,
entre 12 e 13ºC e com
humidade relativa perto
dos 60%

Análises
Teor de álcool: 13,3 % v/v
Acidez Total: 6,2 g/L em ácido tartárico
pH: 3,43
Açúcares residuais: 2,8 g/L

Serviço
Deve ser servido à temperatura de 8ºC

Conservação
Garrafas deitadas em local arejado e escuro,
entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%

Texto para o contra rótulo

Apresenta cor rosada, sabor a fruta limpa e delicada,
está bem mais exuberante na boca com notas de framboesas e morango,
com uma boa avidez frutada no final leve e fresco

Enólogo
Giovanni Nigra

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