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Ficha Técnica

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Classificação
Vinho Regional Alentejano

Tipo
Tinto

Castas
Aragonez e Syrah

Tipo de solo
Xistoso

Colheita
2004

Produção de vinho
62.000 garrafas

Características
Prova
Apresenta cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros, taninos suaves,
baunilha, boa estrutura e acidez, com final persistente

Vinificação
Vinificado pelo processo tradicional de curtimenta em cubas inóx
com temperaturas de fermentação a cerca de 28ºC,
e ligeiro estágio em barricas de carvalho Francês e Americano

Longevidade prevista
6 anos

Análises
Teor de álcool: 13,6 % v/v
Acidez Total: 5,6g/L em ácido tartárico
pH: 3,57
Açúcares residuais: 2,0 g/L

Serviço
Deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC,
a acompanhar pratos de carne e queijos

Conservação
Garrafas deitadas em local arejado e escuro,
entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%

Texto para o contra rótulo
O HDL é um vinho Regional Alentejano produzido
a partir das castas Aragonez e Syrah de uvas provenientes
da HERDADE DOS LAGOS, situada no Concelho de Mértola

Apresenta cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros, taninos
suaves, baunilha, boa estrutura e acidez, com final persistente
Contém sulfitos

Enólogo
António Saramago

Prémios
AWC Vienna 2006 – Muito Bom
Wine Masters Challenge 2008 - Prata