ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Classificação
Vinho Regional Alentejano

Castas
Aragonez e Syrah

Tipo de solo
Xistoso

Colheita
2005

Tipo
Tinto

Produção de vinho
14.000 garrafas

Características
Prova
Apresenta cor rubi acentuado, sabor suave e complexo,
ameixa, compota, baunilha, boa acidez e final longo

Vinificação
Vinificado pelo processo tradicional de curtimenta em cubas inóx
com temperaturas de fermentação a cerca de 28ºC, e estágio em
barricas de carvalho Francês e Americano durante 12 meses

Longevidade prevista
8 anos

Análises
Teor de álcool: 14,1 % v/v
Acidez Total: 6,1g/L em ácido tartárico
pH: 3,68
Açúcares residuais: 2,6 g/L

Serviço
Deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC,
a acompanhar pratos de carne e queijos

Conservação
Garrafas deitadas em local arejado e escuro,
entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%

Texto para o contra rótulo
O HDL Reserva 2005 é um vinho Regional Alentejano produzido
a partir das castas Aragonez e Syrah de uvas provenientes
da HERDADE DOS LAGOS, situada no Concelho de Mértola
Apresenta cor rubi acentuado, sabor suave e complexo,
ameixa, compota, baunilha, boa acidez e final longo
Contém sulfitos

Enólogo
António Saramago

Prémios
Câmara de Comércio e Indústria Luso Espanhola – VI Concurso – Arabel Ouro
Wine Masters Challenge 2007 - Bronze
III Concurso de Vinhos do Baixo Alentejo - Bronze