Azeite Extra Virgem

Na Herdade dos 4 Lagos podemos encontrar variedades autóctones e Espanholas de oliveiras em 80 hectares de olivais intensivos regados.

As azeitonas são colhidas no ponto de maturação óptimo e são imediatamente prensadas a frio e torna-se assim no azeite de mais alta qualidade, o azeite extra virgem. A prensagem é feita suavemente a baixas temperaturas por tecnologia de ponta da mais elevada qualidade sem utilização de calor ou de aditivos.

Os caroços são removidos antes do processo de prensagem para evitar “o amargo”. Todos os passos de produção do campo até ao engarrafamento são controlados em permanência.

Prova:
“Aroma austero a erva príncipe, aroma ligeiro fumado e também cítrico com laivos apimentados no final.”